|
Aardbeiensoep Uit Frankrijk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 750 gram aardbeien 250 ml slagroom citroensap suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardbeien schoonmaken. Pureer 500 gram van de aardbeien in de blender. Voeg suiker en citroensap naar smaak toe. Klop de slagroom stijf Driekwart van de gepureerde aardbeien toevoegen, weer opkloppen. Houd zes mooie aardbeien achter en snijd de rest van de aardbeien in stukjes. Verdeel de soep over de borden, verdeel de stukjes aardbei erover. Schep vervolgens de slagroom in het midden van het bord, snijd de overgebleven aardbeien in tweeen en leg die midden op de slagroom.
|
|
|